蛋糕櫃的(de)應用(yòng)應當留意哪些?

發布時(shí)間：2019-12-07 點擊次數：次

　　蛋糕櫃是用(yòng)在展現蛋糕的(de)蛋糕櫃。顔色有灰黑(hēi)色、白色、紅色、等幾種顔色;原材料有大(dà)理(lǐ)石、彩鋼瓦，不鏽鋼，鋁皮、等原材料。展示櫃外觀精緻，結構堅固，拆卸容易，運送方便，普遍用(yòng)在蛋糕房(fáng)、禮物(wù)店(diàn)、便利店(diàn)等，在蛋糕、蔬菜、飲品、啤酒、等行業獲得(de)普遍應用(yòng)。

　　靠牆放置的(de)蛋糕櫃側闆爲不透光(guāng)闆，可(kě)以制做(zuò)成爲前拉門的(de)，顧客可(kě)自主選擇，能選與櫃門外觀一樣的(de)顔色、白色、不鏽鋼色或是鏡面。頂端能裝燈箱片，櫃裏燈能選日光(guāng)燈、射燈，頂端帶燈箱。高(gāo)寬比，總寬，長(cháng)短可(kě)以依據應用(yòng)調節。正方形的(de)展示櫃一般爲四邊透光(guāng)性玻璃，合适以展現蛋糕、蔬菜、飲品、啤酒等小物(wù)品，可(kě)以展示櫃用(yòng)在展現禮品、工藝品、電子産品、食用(yòng)物(wù)品，酒煙(yān)等很大(dà)物(wù)品。

　　蛋糕櫃應當留意?

　　一切正常狀況：開停機周期一般不可(kě)低于20分(fēn)鐘，相對(duì)性的(de)存的(de)物(wù)品越大(dà)，開停周期應當相對(duì)加長。開停經常将會造成蛋糕櫃耗電量擴大(dà)。夏季冷(lěng)凍多(duō)留意夏季溫度高(gāo)，食材不易儲存，大(dà)家通(tōng)常覺得(de)剩菜剩飯要是放入了(le)蛋糕櫃就萬事大(dà)吉了(le)其實它是很風險的(de)蛋糕櫃冷(lěng)凍溫度一般在0-5攝氏，并不能殺掉細菌，特别是在是對(duì)大(dà)腸埃希菌、傷寒杆菌等細菌而言，更是繁殖的(de)适合溫度。

　　蛋糕櫃須三“除”

　　一、按時(shí)清理(lǐ)，除細菌。蛋糕櫃是一個(gè)密閉的(de)空間，細菌便于繁殖，因而需要按時(shí)清潔：能用(yòng)醫用(yòng)酒精和(hé)幹淨的(de)沙布按時(shí)清潔蛋糕櫃。75%酒精可(kě)合理(lǐ)地消滅各種微生物(wù)，溶解清除一些黏附在蛋糕櫃内壁的(de)污漬。

　　二、常常清除，除異味。蛋糕櫃出現異味，因爲電蛋糕櫃内各種物(wù)品的(de)混裝導緻的(de)一旦出現異味，應關機對(duì)箱内開展充分(fēn)清理(lǐ)：把一小塊木(mù)碳放入蛋糕櫃内，可(kě)降低異味的(de)産生;将桔子皮、青檸檬切開、花草(cǎo)茶裝在紗布袋中，放入蛋糕櫃内，或将食醋、黃(huáng)酒、小蘇打等放到蛋糕櫃内，都能合理(lǐ)除去蛋糕櫃内異味。

　　三、常常消毒殺菌，除微生物(wù)。蛋糕櫃門的(de)密封條上是微生物(wù)的(de)18号本子”這(zhè)種微生物(wù)的(de)存有很容易造成身體各種病症的(de)産生。應當常常用(yòng)酒精浸過的(de)濕布清理(lǐ)擦洗密封條。

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